Receta cocina

Risotto de jamón ibérico es una receta para 4 personas, del tipo Plato único, de dificultad y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes 6

- Para el aceite de jamón ibérico:

- 100 gr. de grasa de jamón ibérico

- 5 cl. de agua

- 1 cl. de aceite de oliva

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- Para el consomé de jamón ibérico:

- 600 gr. de recortes de jamón ibérico

- 1

- 2 litros de agua

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- Para el risotto:

- 100 gr. de grasa de jamón

- virutas de jamón

- 400 gr. de arroz de grano redondo

- 1 cebolla

- 50 gr. de parmesano reggiano

- 1

- 2 litros de caldo de jamón

- ½ vaso de vino blanco

- 2 cucharadas de mantequilla

Cómo hacer Risotto de jamón ibérico

Preparación de aceite de jamón ibérico:
Eliminamos las partes más amarillas de la grasa de jamón, ya que podrian dar un sabor rancio al aceite.
Ponemos todos los ingredientes a cocer a fuego lento hasta que se consuma el agua y la grasa sólida se haya transformado en chicharrrón.
Colamos y guardamos el aceite obtenido.
Preparación de consomé de jamón ibérico:
Retiramos el exceso de grasa del jamón y cortarmos en lonchas irregulares.
Cubrimos el jamón con 1,2 litros de agua y poner a cocer a fuego lento desgrasando y retirando la espuma continuamente durante exactamente 15 minutos.
Colamos procurando no enturbiar el caldo y desgrasamos nuevamente.
Guardamos en la nevera.
Preparación del risotto:
Sofreímos la cebolla, picada en daditos pequeños, junto con la mantequilla.
Añadimos el arroz y el vino blanco. Dejamos que se evapore por completo.
Y ahora viene el truco para lograr un buen risotto y es ir mojando con el consomé de jamón poco a poco y esperar hasta que se evapore, momento en el que se echa otro cucharón.
Realizamos este proceso durante 15 minutos y cuando el arroz tenga un aspecto aterciopelado y cremoso, con los granos “al dente”, retirar del fuego y ligar finalmente el arroz con la grasa de jamón y el parmesano rallado.
Servimos el risotto ibérico acompañado de algunas virutas de jamón. Riquísimo!

                                                      Sistemas operativos (SO)

Definición:

• Un Sistema Operativo (SO) es el software más importante de un ordenador. Para que funcionen los otros programas, cada ordenador de uso general debe tener un sistema operativo. Los sistemas operativos realizan tareas básicas,  como reconocimiento de la conexión del teclado, enviar la información a la pantalla, no perder de vista archivos y directorios en el disco, y controlar los dispositivos periféricos tales como impresora.
• Las funciones básicas del Sistema Operativo son administrar los recursos , coordinar el hardware y organizar archivos y directorios en dispositivos de almacenamiento.
• Los Sistemas Operativos más utilizados son Dos, Windows, Linux y Mac. Algunos SO ya vienen con un navegador integrado, como Windows que trae el navegador Internet Explorer.        
• Los Sistemas Operativos más utilizados para móviles son los siguientes:

    1º_ Android 75%   
    2º_ iOS 14,9%
    3º_BlackBerry OS 4,3%
    4º_Symbian OS 2,3%
    5º_Windows Phone y Windows Mobile 2,0 %
    6º_  Linux u otros 1,5%      

    Enlaces:
http://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_operativo_m%C3%B3vil

http://www.masadelante.com/faqs/sistema-operativo